《|02年世界杯冠军》

【02年世界杯冠军】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。