《|澳大利亚网球公开赛》

【澳大利亚网球公开赛】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味(wei)即(ji)可品尝。