《|科比退役战》

【科比退役战】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖。