《|篮球场地》

【篮球场地】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。