《|2008北京奥运会主题曲》

【2008北京奥运会主题曲】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。