《|乒乓球团体赛》

【乒乓球团体赛】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖。