《|棒球》

【棒球】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。