《|尤尼克斯羽毛球》

【尤尼克斯羽毛球】

　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。