《|荷甲联赛》

【荷甲联赛】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。