《|合肥马拉松》

【合肥马拉松】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖。