《|12强赛》

【12强赛】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖。