剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。
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