《|武汉网球公开赛》

【武汉网球公开赛】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。