《|足球袜》

【足球袜】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。