《|荷乙直播》

【荷乙直播】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。