《|29届奥运会》

【29届奥运会】

　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。