《|姚明退役》

【姚明退役】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖(men)。