《|篮球少年》

【篮球少年】

　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。