《|街头足球》

【街头足球】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。