《|中国冬奥会》

【中国冬奥会】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。