《|美式橄榄球》

【美式橄榄球】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。