《|意大利足球》

【意大利足球】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。