《|羽毛球女单》

【羽毛球女单】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。