《|横店马拉松》

【横店马拉松】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。