《|2004年雅典奥运会》

【2004年雅典奥运会】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。