《|葡超积分榜》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。