《|乌拉圭阵容》

【乌拉圭阵容】

　　做法(fa)：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。