《|欧冠录像》

【欧冠录像】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。