《|亚冠杯》

【亚冠杯】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜(jiang)，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一(yi)遍，放两(liang)勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半(ban)小(xiao)时，下盐调味即(ji)可品尝。