《|吴磊足球》

【吴磊足球】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。