《|奥运会主题曲》

【奥运会主题曲】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。